cichorei
Cichorei is jammie! En het is niet eens een werkelijk ei! Het is een verzamelnaam voor allerlei verschillende plantjes waaronder witlof en andijvie. De plantjes zijn nogal bitter. In tijden van armoede werd geroosterde cichorei zelfs als koffievervanger gebruikt om haar bittere smaak. Maar het bittere melksap wat deze plantensoort herkenbaar maakt, is niet waarvoor de planten altijd worden geteeld. Cichorei wordt al jaren gekweekt om fructose te produceren: een suikervervanger. Cichorei kan dus zowel koffie zijn als het zoetje wat je erin doet.
Activiteiten
Stoepplantjes onderzoek
Welke planten groeien er voor jouw deur? Dat willen wij graag weten!
Lezingen: Mens in de Machine
In het nieuws lees je veel over kunstmatige intelligentie die zelfstandig opereert, op wijzen die voor gewone mensen en wetenschappers, onna...
More-than-Planet
Vanaf 2 juli is een nieuwe tentoonstelling te zien in de Oude Sterrewacht: More-than-Planet. Hoe verbeelden we onze planeet?
Galerie LUMC : ‘Op weg naar het begin’
Tententoonstelling in samenwerking met prof. dr. Ewine van Dishoeck en prof. dr. Vincent Icke.: wetenschap en kunst rondom de James Webb Spa...
EU Contest for Young Scientists (EUCYS)
Van 13 tot 18 september 2022 wordt Leiden overspoeld met jonge wetenschappers tijdens de 33e editie van EUCYS.
EU TalentOn
Tussen 14 en 18 september 2022 zal de allereerste EU TalentOn plaatsvinden in Leiden.
Radio Weetlust
Meer weten over het onderwerp van vandaag? Tune in op Radio Weetlust, elke ochtend tussen 08.00 en 09.00 uur op SleutelstadFM (99.6 FM). Met...
Tentoonstelling: Moving Perspective
EST presenteert de tentoonstelling Moving Perspective
Tentoonstelling: 9x9 verbeeld
3x3 = 9 9x9 = 81 Simpele sommetjes met een wereld aan betekenis.
3e Internationale Workshop over Klinefelter Syndroom, Triple-X Syndroom en XYY
We willen je uitnodigen om mee te doen aan de 3e Internationale Workshop over Klinefelter Syndroom, Triple-X Syndroom en XYY wat zal plaatsv...
Kleurplaat Hercules Rhijngeestus
Het kunstwerk Hercules Rhijngeestus is het bijna vier meter hoge beeld dat straks op zijn blote voet en Nike sneaker komt te staan in Park L...
Superzware zwarte gaten en waar ze te vinden
Superzware zwarte gaten (ook wel Supermassive Black Holes of SMBH in het Engels) zijn zo groot als een miljoen of zelfs een miljard zonnen b...
Tentoonstelling: Silk Road Cities
Silk Road Cities: Gedocumenteerd aan de hand van oude foto's, prenten en ansichtkaarten
Route van Ontdekkingen
In Leiden zijn vele bijzondere en belangrijke ontdekkingen gedaan. Doe de Route van Ontdekkingen: zwerf door de stad en ontdek ter plekke de...
Planktonium
Museum De Lakenhal toont planktonium van Jan van Ijken: een magische kunstfilm over het leven van plankton
Spelen met wiskunde
Wiskunde is écht overal. Maak zelf een draaikolk en bouw je eigen brug. Ontdek hoe geluid eruitziet en speel als een kunstenaar met perspect...
